Cách nấu lẩu thái chua cay siêu ngon dễ làm tại nhà

Cách chế biến Lẩu Thái mini

• Sơ chế nguyên liệu

  Đậu phụ cắt thành những khối nhỏ.
  Thịt bò thái lát mỏng, càng mỏng thì nhúng càng nhanh chín, ăn lại mềm hơn.
  Tôm cắt bỏ đầu, đuôi, nếu bạn thích ăn cả đầu và đuôi tôm thì chỉ cần rửa sạch, không cần cắt đầu, đuôi của tôm.
  Bạn cắt nhỏ tỏi, hành tím, sả, ớt, lá chanh, hành tây cắt miếng nhỏ, cà chua cắt múi cam.
  Bắp rửa sạch, cắt khúc nhỏ, mỗi khúc tầm 3 cm.
  Cải thảo cũng cắt miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 4 cm.
  Rau cải các loại, bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ, nấm cắt nhỏ, miếng vừa ăn.

  

  

• Chuẩn bị nước súp

  Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đợi nóng, sau đó phi thơm tỏi băm, hành tím băm, sả, lá chanh.

  Khi thấy tỏi, hành tím đã thơm, bạn thêm cà chua vào xào, thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 trái ớt cắt lát và đảo đều.

  Cà chua mềm bạn cho nước hầm xương vào, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước me.

  Bạn nấu sôi sau đó lọc lấy nước súp qua rây.

  

  

• Hoàn thành

  Bạn cho nồi lẩu lên bếp, bạn cho nghêu, tôm, bạch tuột, cá viên, vài miếng cà chua cắt múi cam, tàu hủ, thịt thăn bò, rồi thêm nước súp lẩu nấu sôi.

  Khi nước súp sôi, bạn thêm bắp vào đầu tiên để thêm ngọt nước dùng, sau đó nhúng các nguyên liệu rau bạn thích vào và bắt đầu thưởng thức lẩu thái nóng hổi, thơm ngon ngay.

  

• Thành phẩm

  Chỉ cần vài bước đơn giản theo hướng dẫn trên, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu thái vừa ngon vừa hấp dẫn. Những ngày mưa lạnh mà ăn được hương vị chua cay của lẩu Thái nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì thật là tuyệt đúng không nào!