Cách nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc chua cay đậm đà hương vị ngon hết ý

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Bạn nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi với những đường gân màu trắng ngà, phần mỡ có màu vàng tươi, thớ thịt mềm và nhìn bề mặt không quá mịn.
• Miếng thịt bò ngon khi dùng tay ấn vào sẽ có độ đàn hồi tốt, không có cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.
• Bạn tránh mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ có màu vàng đậm, bề mặt xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt vì đó là thịt đã để lâu và không đảm bảo chất lượng.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Bạn nên chọn những con tôm có vỏ ngoài trong suốt với màu sắc đồng nhất, còn hơi mùi của nước biển và không tanh.
• Tôm tươi ngon thường có đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, phần thân hơi cong, căng thịt và có phần đuôi xếp lại với nhau.
• Bạn tránh mua những con tôm có hiện tượng chảy nhớt, đuôi tôm bị xòe ra, chân tôm có màu đen và không còn bám chặt vào phần thân vì đây là những con không còn tươi hoặc đã bị ngâm hóa chất. Như vậy khi ăn sẽ mất vị ngon và không đảm bảo sức khỏe.

Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon

• Về hình dáng: Bạn nên chọn mua những con có da trơn mịn, thân không bị trương phình.
• Về màu mắt: Nên chọn bạch tuộc có mắt trong, tròng mắt sáng, long lanh.
• Về màu da: Chọn những con có phần lưng với màu nâu xám ánh xanh, phần bụng có màu trắng.
• Về phần thân: Chọn bạch tuộc có phần thân chắc chắn, khi nhấn tay vào không bị mềm nhũn và lõng bõng nước.
• Bạn nên tránh mua những con có màu mắt đục, mờ, phần bụng có màu trắng ngà vì đó là bạch tuộc để lâu hoặc bị ngâm nước ngọt để tăng trọng lượng.

Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon

• Nên chọn mua những cây nấm với màu sắc tươi sáng, có chiều dài từ 12 – 15cm, có mùi hương đặc trưng như mùi hạnh nhân.
• Nấm đùi gà tươi ngon sẽ có mũ nấm hình cầu với màu nâu, không xuất hiện vết thâm hoặc nhăn và sẽ có thêm lớp tơ mỏng nằm phía trên mũ nấm, phần thân có màu trắng, khi sờ vào chắc chắn, màu sắc đồng đều.
• Bạn tránh mua những cây nấm quá dài vì bên trong nấm sẽ bị rỗng xốp và không có hương vị. Không nên mua nấm có dấu hiệu bị dập nát hoặc có mùi hôi khó chịu vì khi ăn sẽ không được ngon.

God sauce Hàn Quốc mua ở đâu?

• Bạn có thể tìm mua God sauce Hàn Quốc tại các cửa hàng gia vị Hàn Quốc, cửa hàng thực phẩm hay các siêu thị lớn. Ngoài ra để thuận tiện hơn thì bạn có thể đặt mua trực tiếp tại các trang thương mại điện tử để được giao tận nhà nhé.

Có nên mua kim chi chế biến sẵn không?

• Khi mua kim chi chế biến sẵn thì sẽ giúp bạn không cần tốn thời gian chế biến và chờ đợi đồng thời còn giúp bạn tiết kiệm được chi phí mua nguyên liệu và đáp ứng được nhu cầu sử dụng kim chi ngay tức khắc. Ngoài ra, việc mua kim chi được chế biến sẵn sẽ là một lựa chọn thích hợp và tiện lợi nếu bạn là người ít khi vào bếp.
• Tuy nhiên, bên cạnh những ưu điểm thì việc mua kim chi làm sẵn sẽ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nếu bạn chọn mua ở nơi không uy tín và chất lượng.
• Trong một số loại kim chi làm sẵn có chứa chất bảo quản nên sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn. Ngoài ra các loại kim chi làm sẵn có thể sẽ không hợp với khẩu vị của bạn do vị quá chua, quá ngọt hoặc quá mặn.
• Bạn cũng có thể tự làm kim chi ngay tại nhà để đảm bảo an toàn chất lượng theo hướng dẫn từ Mr. Lẩu.

Dụng cụ thực hiện

Nồi lẩu điện, thau, muỗng, chén,…