Cách nấu lẩu khổ qua cá rô phi siêu ngon, chuẩn vị dễ làm tại nha

Cách chế biến Lẩu khổ qua cá rô phi

• Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, khô qua mua về rửa với nước muối, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp đên, cắt làm đôi, bỏ ruột và cắt thành từng lát xéo mỏng vừa ăn.

  Hành lá thì bạn cắt bỏ phần rễ, sau đem đi rửa sạch, cắt nhỏ.

  Xương heo thì bạn ngâm với nước muối khoảng 5 phút, sau rửa sạch với nước, để ráo.

  

  

  

• Nấu lẩu

  Bạn đem xương heo đi chần sạch với nước sôi, sau đó vớt ra để vào nồi. Bắc nồi lên bếp, cho thêm nước và gói gia vị nấu phở vào nồi, hầm trong 30 – 45 phút cho xương ra hết chất ngọt.

  Tiếp đến, bạn nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đợi nước sôi thì cho hành lá vào.

  Cuối cùng, bạn vo chả cá rô phi thành từng viên bỏ vào nồi.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Vậy là món lẩu khổ qua cá rô phi cũng đã hoàn thành. Khổ qua có vị đắng hòa quyện thêm chả cá rô phi có vị ngọt thơm, dai ngon và hấp dẫn.

  Khi ăn bạn nên kết hợp bật bếp nước sôi, sau đó cho thêm khổ qua vào nồi, kết hợp món lẩu với bún đảm bảo ai thưởng thức cũng khen ngon.